nohut suyu ile ne yapılır ne demek?

Nohut suyu (aquafaba) ile yapılabilecekler oldukça çeşitli ve yaratıcı tariflere olanak tanır. Özellikle vegan ve bitkisel bazlı beslenenler için yumurta akı yerine harika bir alternatiftir. İşte nohut suyu ile yapılabilecek bazı şeyler:

• Köpük ve Mering: Nohut suyu, çırpıldığında yumurta akı gibi kabarır ve köpük haline gelir. Bu özelliği sayesinde mering yapımında kullanılabilir. Vegan mering tarifleri için idealdir.

• Mus: Çikolatalı mus gibi tatlılarda, kıvam artırıcı ve hafif bir doku sağlayıcı olarak kullanılabilir. Çikolatalı%20mus tariflerinde yumurta yerine nohut suyu kullanılabilir.

• Beze: Nohut suyu, beze yapımında yumurta akı yerine geçerek, çıtır ve hafif bezeler elde etmenizi sağlar.

• Mayonez: Vegan mayonez yapımında, nohut suyu emülgatör olarak kullanılarak, kremsi ve lezzetli bir sonuç elde edilebilir. Vegan%20mayonez tarifleri için uygundur.

• Kek ve Pankek: Kek ve pankek gibi hamur işlerinde, bağlayıcı ve kabartıcı olarak kullanılabilir. Hamurun daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Pankek yapımında yumurta alerjisi olanlar için harika bir alternatiftir.

• Makaron: Zorlu bir tarif olan makaron yapımında bile, nohut suyu başarılı sonuçlar verebilir ve vegan makaronlar yapılabilir.

• Dondurma: Ev yapımı dondurmalarda kıvam artırıcı olarak kullanılabilir ve daha kremsi bir doku sağlar.

• Kokteyl: Kokteyllerde yumurta akı yerine kullanılarak, içeceğe köpük ve zengin bir doku katılabilir.

• Soslar: Çeşitli sosların kıvamını artırmak ve daha zengin bir lezzet elde etmek için kullanılabilir.